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Salute

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Il sistema Acido-Base: elegante danza della salute

Oggi voglio parlarvi di acidosi. Se ne sente sempre più parlare, ma senza approfondire mai troppo la questione. Partiamo quindi insieme dal capire bene di cosa di tratta. Facendo un giro su internet, o tra i testi della letteratura cosiddetta “alternativa”, si trovano informazioni che descrivono l’acidosi tissutale latente come la principale causa di tante malattie: dal raffreddore all’artrite reumatoide. Ricercando però informazioni su fonti più “ufficiali” si legge che non vi è nulla di cui preoccuparsi: ogni eccesso di acidi viene eliminato dai reni. Ma queste due visioni, come spesso accade, sono diametralmente opposte. Qual è dunque la realtà?

Eventi

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Alimentazione

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L’irrefrenabile desiderio di latticini

Il nostro menù quotidiano ha diverse variabili, ma una componente fissa: i latticini. Almeno così era sino a qualche anno fa. Sempre più nutrizionisti, medici e ricercatori sono concordi nell’affermare che non solo il latte non è un alleato per la salute, ma potrebbe esserne in alcuni casi un avversario. Vediamo insieme, dunque, quali sono le motivazioni sino ad ora conosciute.

Ambiente

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Quando il clima si ammala, ci ammaliamo tutti

Nel giorno dell'Overshoot Day parliamo di clima e ambiente. L'Accademia Europea delle Scienze, ha appena pubblicato un rapporto secondo cui le priorità politiche in questo momento storico dovrebbero essere: stabilizzare il clima, ridurre il più possibile le emissioni di gas serra, per riuscire ad arrivare al 2050 con un’economia a zero emissioni fossili.

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